La rucola è un'insalata verde aromatica e leggermente piccante. Conosciuta anche come razzo, roquette, rugula e rucola, questa insalata è tra le più popolari della cucina italiana ed è anche incredibilmente sana! Molti studi hanno dimostrato che l'aumento del consumo di alimenti vegetali come la rucola diminuisce il rischio di obesità, diabete e malattie cardiache e, al contempo, migliora la carnagione e aiuta a controllare il peso.

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Arugula is an aromatic, peppery-flavored salad green. Also known as rocket, roquette, rugula and rucola, this green is beyond popular in Italian cuisine. And it's super healthy! Many studies have suggested that increasing consumption of plant foods like arugula decreases the risk of obesity, diabetes and heart disease while promoting a healthy complexion and overall lower weight.